Ankara Mutfağı
Ekşi maya ve tam buğday unuyla odun ateşinde taş fırında pişen, günlerce bayatlamayan Kalecik ekmeği.
Bu bölüm hakkında
Ekşi maya ve tam buğday unuyla odun ateşinde taş fırında pişen, günlerce bayatlamayan Kalecik ekmeği.
Geleneksel ekşi maya ve yöre buğdayından elde edilen unla hazırlanan Kalecik Köy Ekmeği, asırlık fırıncılık mirasını yaşatır.
Kalın kabuğu ve gözenekli iç dokusuyla uzun süre tazeliğini koruyan ekmek, sofraların vazgeçilmezidir.
Ankara Sofrası ve Yemekleri
Ankara Tava, Döner, Simit, Erkeç Pastırması, Beypazarı Kurusu ve zengin çorbalarla geleneksel başkent sofrası.Ankara MutfağıCoğrafi İşaretli Ankara Ürünleri
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen Ankara'nın coğrafi işaretli özgün lezzetleri ve el sanatları.Ankara MutfağıAnkara Döneri
Süt ve soğan suyuyla terbiye edilen kuzu ve dana etinin meşe odunu ateşinde yaprak yaprak pişirilmesiyle yapılan dünyaca meşhur tescilli lezzet.Ankara Mutfağı