Bu bölüm hakkında
Ankara Döneri
Süt ve soğan suyuyla terbiye edilen kuzu ve dana etinin meşe odunu ateşinde yaprak yaprak pişirilmesiyle yapılan dünyaca meşhur tescilli lezzet.
Ankara Döneri; kaliteli kuzu ve sığır etlerinin süt, soğan suyu ve baharatlarla özel olarak terbiye edilip yaprak gibi şişe dizilmesiyle hazırlanır.
Meşe odunu kömüründe ağır ağır pişirilen ve incecik yapraklar halinde kesilen et, Ankara'nın gastronomi mirasının en bilinen simgesidir.
Öne Çıkan Özellikler
- Geschützte geografische Angabe
- Über Eichenholzkohle schonend gegrillt
