Bu bölüm hakkında
Ankara Simidi
Taş fırınlarda pekmezli sıcak suda haşlanıp bol susamla kaplanarak çıtır çıtır pişirilen geleneksel Ankara simidi.
Ankara Simidi, diğer yöre simitlerinden farklı olarak hamurunun sıcak pekmez şerbetine batırılması ve ardından bol susamla kaplanmasıyla hazırlanır.
Taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen simit, koyu rengi ve gevrek çıtırlığı ile kentin sabah kahvaltılarının vazgeçilmezidir.
Öne Çıkan Özellikler
- Geschützte geografische Spezialität
- Im Holzofen mit Traubenmelasse gebacken
