Гастрономия Анкары
Богатая гастрономическая традиция: запеченное мясо, томленая баранина, выпечка из каменных печей и 15 сертифицированных блюд.
Об этой части города
Богатая гастрономическая традиция: запеченное мясо, томленая баранина, выпечка из каменных печей и 15 сертифицированных блюд.
Кухня столицы гармонично объединила традиции кочевого скотоводства, щедрые дары зерновых равнин и культуру парадного застолья.
Signature delicacies include clay-baked Ankara Tava with lamb and orzo, thinly sliced Ankara Döner, wood-fired Ankara Simit, and artisanal pickles.
Продукты с географическим указанием Анкары
Официально запатентованные региональные бренды: от анкарского дёнера и сухариков Бейпазары до солений Чубука и вина Каледжик.Гастрономия АнкарыАнкарский дёнер (Ankara Döneri)
Эталон мясной гастрономии: тончайшие ломтики маринованной баранины и говядины, приготовленные на углях дубовых дров.Гастрономия АнкарыБастурма эркеч (Erkeç Pastırması)
Традиционная сыровяленая бастурма из мяса козла (эркеч) в ароматной корочке из пажитника (чемен).Гастрономия Анкары